Det här receptet har jag fått av min bror. Vansinnigt gott! Har dock för det mesta gjort det på älgfärs men det måste gå lika bra med t.ex. blandfärs ;)
500 gr köttfärs
2 msk olivolja
80 gr smör
1 medelstor hackad gul lök
1 hackad morot
1 hackad selleristjälk
100 gr finhackad bacon
50 gr italiensk korv salami
1 ½ dl vitt vin
1 msk tomatpuré
1 ½ dl buljong
salt
svartpeppar
1 dl grädde
Värm olja och 50 gr av smöret. Lägg i grönsaker och bacon. Fräs 10 min.
Tillsätt köttfärs, korv och vin.
Koka 10 min. Rör i tomatpuré utrörd i buljong. Smaka av. Puttra på svag värme 1 ½ timme. Tillsätt grädde och 30 gr smör.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar