Sidor

måndag 18 juni 2012

Hotell mitt på Avenyn

Är lycklig just nu! Har i dag bokat hotell för en hel vecka i den underbara staden Göteborg. V. 28 blir det.
Jag har bott i Göteborg men nu har jag inte varit där sedan våren 2004 och jag längtar verkligen dit!!

Ser fram emot skaldjur och lite gott vin och sånt. Tydligen så har hotellet vi ska bo på lite latino/spanskinspirerad stil med tapas-restaurang och spanska färger i inredningen på rummen. Så får väl prova lite olika slags mat under veckan :)

Jobb tisdag och onsdag den här veckan och måndag, tisdag och onsdag i nästa vecka och sedan är jobbet slut! En vecka efter det ska jag vara här i Uppsala och fixa lite med jobbsök och sånt, och sedan blir det semester i Göteborg :)

måndag 11 juni 2012

Gul kycklinggryta och semester


I dag har jag haft ledigt. Det blev en dryg timmes ansiktskur på Spa Club. Underbart lyxigt!! Bara bli omhändertagen :)
Efter det shoppade jag lite sommarkläder. Bland annat toppar i storlek Medium! Vilken lycka att komma tillbaka hit igen :) Siffermässigt ligger jag på 40-42. Vad gäller byxor är det 42 som gäller nu, också en lycka! Med tanke på att jag för 1.5 år sedan köpte ett par byxor i storlek 50. Jag har många 44:or och en 46:a hemma, men de är alldeles för stora nu.

Det har regnat rätt mycket på eftermiddagen och kvällen, och åskat tidigare i dag. Varit mysigt, tycker jag. En helt okej semesterdag! I morgon och tisdag blir det jobb som vanligt, och på torsdag och fredag har vi planeringsdagar med övernattning i Sätra Brunn i Sala. Blir intressant.

Ska strax ut och hämta tvätten. Har varit väldigt produktiv i dag :) Men först måste jag dela med mig av ett middagstips! Gjorde en jättegod gryta i kväll. Jag tog tyvärr ingen bild men ni får helt enkelt lita på mig när jag säger att det var gott :D

Gul kycklinggryta
2 portioner

1 stor majskyckling-bröstfilé
1 liten-medelstor röd paprika
5-6 champinjoner
1 mellanstor zucchini
Lagom med creme fraiche så att det blir gryt-konsistens :)
En pressad vitlöksklyfta
Salt (jag har Himalaya-salt)
Vitpeppar
Paprikapulver
Gurkmeja för färgen

Skiva och tärna allting och fräs ihop, all vätska ska ur. I med en rejäl smörklick och pressad vitlök.
Salta och krydda så att du är nöjd.
Lägg i creme fraiche och rör runt. Jag tog kanske 1-1.5 dl.
Låt det puttra en stund, 5-10 minuter tog det för mig i tvättstugan och sedan såg det klart ut :)

Det går utmärkt att ha haricot verts eller någon annan god grönsak till men det var jättegott som det var också.
Detta är säkert en god pastasås för de som äter sånt.

torsdag 7 juni 2012

Gillar min kropp!

Vad glad och tacksam jag är att min kropp så tydligt protesterar när jag äter sådant som jag inte ska. Spannmål och socker. Magen blir uppsvälld och gasig, och som ett brev på posten kommer förr eller senare även magknip och diarré. Det är jag mer än gärna utan! Finns inte mycket som är värt att utstå detta för.