Sidor

lördag 25 februari 2012

Gudomligt god middag

Tack Daniela för ditt recept!
Fläskkotletter i ugn alltså. Jag gjorde halv sats och jag bytte ut sweet chilisås mot vanlig chilisås, samt tog chilipeppar istället för chili flakes. Sedan kokade jag broccoli och tog till. Så gott! :)

I övrigt så har jag faktiskt bakat chokladsemlor idag. Icke LCHF. Det har blivit radition hos mig och sambon i tre år nu. Men ska testa göra Marianns LCHF-semlor någon gång.

måndag 20 februari 2012

Dag 1 med matplan


Den här dagen blev inte riktigt som jag hade tänkt mig, eftersom jag var tvungen att gå upp på toa vid 02.30 inatt och när jag la mig igen så kunde jag inte somna om. Strax före 04 så gick jag upp och satte mig och läste en stund, kollade Facebook etc. Sedan la jag mig igen vid 04.45 och det dröjde väl en halvtimme innan jag somnade. Suck. Jag ställde fram larmet och gick upp för att ringa till jobbet och sjukskriva mig, sedan la jag mig igen. Frös som en gnu gjorde jag, men jag somnade om. Gick upp vid 10.

Jaha, tänkte jag. Nu blir det ingen frukost vid 07 och lunch vid 11-tiden... hur gör jag då? Jag har mailat min kostrådgivare för att höra hur man gör när man äter första målet senare på dagen. Men jag började med frukostmålet och tänker ta middagsmålet sedan, hoppar alltså över lunchmålet idag.
Men såhär såg min frukost ut! :) Gott var det och det tog en bra stund att äta. Så mycket grönsaker hade jag själv aldrig lagt till i frukosten. Kul att lära sig nya saker!
Äggen står för proteindelen. Paprikan är grönsaker, såklart. Fettdelen består av avokado samt 1.5 msk majonnäs. Till detta drack jag en stor kopp rött te. Enkelt, gott och mättande! :)


söndag 19 februari 2012

Matplan

Nu har jag fått en personlig matplan och rekommendationer. Äntligen!! Den är utformad för att bli jag ska bli abstinent ifrån socker, eftersom jag är kolhydratkänslig och sannolikt också sockerberoende, samt för att jag ska gå ner i vikt. Detta blir extra viktigt i och med att jag har PCOS.

Jag är jättepeppad och vill verkligen det här! Dock så skulle det underlätta så mycket om jag hade ett jobb där jag tog med egen mat.... Att ha pedagogiska måltider (lunch) på förskolan är en slags förmån och jag har till och med fått LCHF-kost. Kruxet blir nu att räkna ut, utan våg och mått, hur mycket x gram protein och x gram fett blir. 2 dl grönsaker kan jag nog höfta ganska bra, men det blir svårt när våra grönsaker oftast består av bönor, morötter och majs!! Mycket stärkelserika grejer, och vi är flera vuxna som ska dela på det.

Visst är det trist att jag tenderar att se svårigheterna i saker? Men jag väljer att kalla mig realist. Om jag inte kan få till rätt mängd så kommer jag i realiteten inte att kunna följa matplanen - och effekten uteblir!

Men nu ska jag köra igång och måtta så gott det går på jobbet!

Jag har dessutom nyligen köpt en bok som heter Helhetsmetoden. Handlar om LCHF och KBT, det tror jag är en bra kombination för att hålla sig till kosten. Kognitiv beteendeterapi har visat sig överlägset mest effektiv på många områden, såsom ångest, depression och tvångshandlingar, så varför skulle den inte kunna fungera vid matmissbruk eller allmänt dåliga vanor? :)

torsdag 2 februari 2012

Sugar: The Bitter Truth (Robert H. Lustig)

Godkväll :)
Har nu surfat runt och uppdaterat mig om vad som händer i mitt sociala liv på nätet (.....) och samtidigt lyssnat på en föreläsning på Youtube. Det är andra gången jag ser/lyssnar på föreläsningen och den är förmodligen den bästa jag sett i ämnet. Definitivt topp 3 åtminstone. Så jag tänkte rekommendera den här.
Robert H. Lustig är en mycket skicklig och pedagogisk talare. Är du hyfsad på att förstå engelska så ge denna en chans, det är väl investerade 89 minuter av ditt liv.